Dit heb je nodig:

​

• 1 sjalotje

• Beetje risottorijst

• Droge witte wijn

• Bouillon (zou voor kip gaan)

• Champignons

• Paprika 

• Gorgonzola
   

• Snipper het sjalotje en bak die totdat hij richting bruinig gaat.

• Doe dan de champignons erbij en bak die kort mee (1 min).

• Daarna de risotto, ook kort meebakken.

• Wijn erbij (half glaasje). Wachten tot ie opgenomen is.

• Paprika in blokjes erbij. Dan steeds bouillon erbij blijven doen.

• Je kunt zelf proeven of de bouillon gaar is.

• Net voordat je ‘m zou serveren (dus nog een beetje nattig), gorgonzola naar smaak erdoorheen. Eet smakelijk!